オリエ＆カロン作 アンティークフランス製純銀製ソルトスプーン、10.5cm、1910年頃

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パリの銀細工師オリエ＆カロンによるこのアンティークのフランス製ソリッドシルバー製ソルトスプーンは、1910年頃のものです。美しい状態を保っており、ミネルヴァのホールマークと、星と旭日のモチーフをあしらったメーカーのO.C.菱形刻印が確認できます。全長10.5cm、重量8.5gです。

美しい状態のこの小さなソルトスプーンは、朝食のゆで卵にもぴったりです。

これは20世紀初頭、フランス・パリを代表する最高峰の銀細工師の一人、オリエ＆カロンによって作られました。

非常に上品で美しく作られたこのスプーンには、純度950～1000の最高純度の銀であることを示す「1」の数字を伴うミネルヴァの刻印が施されています。

O.C.の菱形刻印、その下に星、上に旭日のモチーフが施されていることから、オリエ＆カロン製であることがわかります。

なぜ、塩専用にこれほど素晴らしい品が作られたのでしょうか。かつて塩は今よりも高価だったからです。実際、ローマ時代には塩が非常に高価だったため、軍団兵の給与として塩が支払われることもよくありました。

塩は周囲の湿気を吸収しやすく、大きな塊になりやすい性質がありました。そのため、通常は一家の主が食卓での塩の配分を管理していました。この塩の塊は、オープンソルト、ソルトセラー、テーブルソルトなどさまざまな名称で呼ばれる小さな器に入れられていました。

今日では、これらをマスターソルトとも呼びます。大きな器に入った塩は、ナイフの柄などの器具で砕かれ、デザインが大きな器と調和するような、より小さな個別のソルトセラーに入れられました。塩は非常に貴重な調味料だったため、食卓では一人分ずつ少量ずつ配られました。料理を小さな個別のソルトセラーに浸すか、小さなソルトスプーンですくい取って料理に振りかけました。

そのため、一家の主が管理していたことから、この小さなスプーンは「マスターソルトスプーン」と呼ばれています。

全長10.5cm、重量8.5gです。

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